Arroz Cremoso com Amendoas

ARROZ CREMOSO COM AMÊNDOAS

Ingredientes:1 xícara de arroz
2 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
1/4 de xícara de licor de laranja
1/2 xícara de amêndoas sem pele e picadas
1 xícara de creme de leite fresco
Para Decorar:Amêndoas sem pele cortadas em lascas e torradas
Casca de laranja

Preparo:

• Coloque o arroz e a água numa panela média.
• Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo, até a água evaporar.
• Acrescente o leite e deixe ferver até o arroz ficar macio, mas ainda úmido.
• Adicione o açúcar e misture para dissolver.
• Retire do fogo e junte a baunilha, o licor e as amêndoas.
• Deixe esfriar completamente.
• Bata o creme de leite até formar picos firmes e misture delicadamente ao arroz.
• Coloque  numa taça grande, decore com as amêndoas e com a casca de laranja.
• Leve a geladeira até a hora de servir.
• Dica Bem Feitinho:
• Pode ser feito com 1 dia de antecedência e guardado na geladeira coberto, antes de colocar o creme de leite batido.
• Rende: 12 porções
• Valor calórico 295 por porção.

Bom Apetite...