Kafta grelhada

Kafta grelhada

 

ingredientes

Para a Kafta:

• 350 gramas de carne bovina moída
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada picada
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 colher de café de pimenta síria
• 1 pitadinha de canela em pó
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Para a abobrinha:

• 2 abobrinhas pequenas fatiadas no sentido horizontal
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Numa tigela misture todos os ingredientes da kafta e amasse com as mãos até formar uma massa bem homogênea
2. Molde 2 kaftas grandes e altas e leve para gelar por 30 minutos
3. Enquanto isso aqueça a grelha e cozinhe as fatias de abobrinha no vapor, apenas para ficarem macias
4. Grelhe as kaftas até ficarem douradas dos dois lados, mas não deixe secarem muito, elas precisam ficar suculentas
5. Tempere a abobrinha com azeite e sal a gosto e forre uma travessa com elas
6. Coloque as kaftas por cima e sirva com mais hortelã picada